Синонимы: Кальций пропионовокислый, пропионат кальция, кальций пропионат
Химическая формула: C6H10O4Ca
Международное название: CALCIUM PROPIONAT
Квалификация: Имп
Внешний вид: белый кристаллический порошок
Фасовка: мешки, 25 кг
Условия хранения: в сухом, хорошо проветриваемом помещении
|
Спецификация |
|
|
Молекулярная масса |
186.22 |
|
Содержание основного вещества, не менее |
99.0% |
|
Нерастворимое вещество в воде, не более |
0.30 % |
|
Потери при высушивании, не более |
4,0 % |
|
PH, 10 % |
6 — 9 |
|
Содержание мышьяка (AS2O3), не более |
0.0003 % |
|
Тяжелых металлов, не более |
0.001 % |
|
Содержание свинца (Pb), не более |
0.0005 % |
|
Содержание Hg, не более |
0.0001 % |
|
Содержание фторидов, не более |
0.001 % |
|
Содержание железа (Fe), не более |
0.005 % |
Кальций пропионат или кальций пропионовокислый — белая кристаллическая частица или кристаллический порошок, без запаха, легко растворим в воде. Пропионат кальция — производная пропионовой кислоты.
Применение
Кальций пропионат, кальций пропионовокислый широко применяется в пищевой промышленности и зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е282.
Кальций пропионовокислый используется в качестве консервантов, которые препятствуют порче продуктов питания из-за грибков, бактерий и других микроорганизмов, антисептика в пирожных, хлебе, соевом соусе, уксусе, в виноделии и др.
30.10.2017
Учёные из Германии, Швейцарии и Нидерландов провели исследование по осязанию бактерий, показавшее, как именно бактерии реагируют на встречающиеся на пути преграды. © Kateryna Kon / Фотодом / Shutterstock Несмотря на свою довольно простую одноклеточную структуру, бактерии показали, что мог ...
25.10.2017
Исследователи из США, Швеции и Японии выделили пигментный и мышечный белки из останков детенышей морских черепах, живших 54 миллиона лет назад. Работа ученых подтверждает высокую устойчивость белковых молекул. Морская черепаха Tasbacka © Rene Sylvestersen / commons. Wikimedia .org ...
24.10.2017
Ученые из Австралии, Швеции, Канады и США установили, что вирусные частицы ВИЧ в организме больных тихо «сидят» в неактивном состоянии в иммунных клетках определенного вида. © Kateryna Kon / Фотодом / Shutterstock Вирус иммунодефицита человека относится к ретровирусам и остается ...
