Применяется в пищевой промышленности (пищевая добавка Е334), в медицине, в аналитической химии для обнаружения альдегидов, сахаров и др., в химической и фармакологической промышленности для разделения рацематов органических веществ на изомеры. Соли винной кислоты (тартраты) используются в медицине, при крашении тканей и др.
Формула: C4H6O6
|
Наименование показателя |
Норма |
|
Массовая доля примесей, %, не более: |
|
|
Нерастворимые в воде вещества |
0,005 |
|
Сульфаты (SO4) |
0,002 |
|
Фосфаты (PO4), % |
0,0005 |
|
Остаток после прокаливания в виде сульфатов |
0,01 |
|
Хлориды (Cl) |
0,0005 |
|
Железо (II) (Fe 2+) |
0,0003 |
|
Кальций (Са) |
0,001 |
|
Мышьяк (As) |
0,00002 |
|
Тяжелые металлы (Рb) |
0,0005 |
30.10.2017
Учёные из Германии, Швейцарии и Нидерландов провели исследование по осязанию бактерий, показавшее, как именно бактерии реагируют на встречающиеся на пути преграды. © Kateryna Kon / Фотодом / Shutterstock Несмотря на свою довольно простую одноклеточную структуру, бактерии показали, что мог ...
25.10.2017
Исследователи из США, Швеции и Японии выделили пигментный и мышечный белки из останков детенышей морских черепах, живших 54 миллиона лет назад. Работа ученых подтверждает высокую устойчивость белковых молекул. Морская черепаха Tasbacka © Rene Sylvestersen / commons. Wikimedia .org ...
24.10.2017
Ученые из Австралии, Швеции, Канады и США установили, что вирусные частицы ВИЧ в организме больных тихо «сидят» в неактивном состоянии в иммунных клетках определенного вида. © Kateryna Kon / Фотодом / Shutterstock Вирус иммунодефицита человека относится к ретровирусам и остается ...
